Рецепта за ферментация на ечемик или жито номер едно.

Рецепта за ферментация на ечемик или жито номер едно.

Ще започна с Суровини:

6 килограма ечемик или жито.
16 килограма захар
2 малки броя пакетчета за хлебна мая
48 литра Вода

Начин на приготвяне на рецептата за ферментация на жито или ечемик:
12 л. Вода се затопля в нея се разтварят пакетчетата с мая и след това се сипва житото. Така приготвеният разтвор се остава да престой 24 часа. След това в разтвора се разтварят 4 кг. захар, сместа отлежава 12 дни /разбърква се два пъти на ден/. На 13 ден затопляме 36 л. вода и разтваряме в нея 12 кг. захар и смесваме двете смеси. След 8 дни при добра температура в помещението може да се вари /зада проверим дали е готов материала поставяме захаромер ако показва около нулата е готов/.

Шопска салата

Няма нищо по-добро от една шопска салата за „мезе“ на ракията.
Препоръчително е когато пиете да имате и една салата, и ако може и една луканка и една мома с биуст 120.
Няколко снимки на любимата ми шопска салата:

Шопска салата на народна маса

Баш по-народски е горната снимка А
А после как обичам да си облизвам чинийката, много е вкусно накрая

Каква шопска салата, приказка

Обичам те, о ти моя Любов

Шопска салата с домат в формата на роза

Обичам домата в формата на Роза, толкова е красив и така …. вкусен.

Шопска салата с много сирене

Оо как обичам да имам много сирене на шопската салата!

На върха на шопската салата, задължително трябва да има Магданос

С любов !
Бай ганио